110.10 味噌線上體驗課程
2021-12-01 甘樂文創X安侯建業為我們舉辦了一場味噌線上體驗的課程，邀請院內的孩子們，一同大手拉小手，體驗手作味噌的樂趣。
面對線上課程的初體驗，大家都既緊張又興奮，分分秒秒緊盯著螢幕上老師的解說畫面，先是把雙手消毒完成，再認識製作的食材：米鞠、海鹽、熟黃豆跟活力金味噌，將食材依序倒入不鏽鋼鍋內，聞一聞米鞠散發的香氣跟嚐一嚐它甜甜的味道，再用手觸摸各種食材，把食材拌一拌，再混合揉捏成糰，其中顆粒狀的熟黃豆是最難捏碎的，需要用手指出力去擠壓，也需要很多耐心和時間，不過，我們不急，我們有很多時間，可以耐心地等待孩子們，慢慢將一顆顆的黃豆捏碎，再把它揉成球狀，放入玻璃罐內保存，靜待三個月後的開罐享用。
感謝這次舉辦的活動，讓孩子們有了一個愉快的手作味噌初體驗。
線上課程開始囉
清潔雙手
攪拌米鞠與海鹽
捏碎熟黃豆中
用力捏碎熟黃豆
將食材揉捏成糰
完成一顆顆味噌球
與成品合影
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